Masło czy margaryna? Jest nadal wiele osób, które uważają, że margaryna jest najlepszym, jedynym i słusznym wyborem. Dostajemy z reklam przekaz na temat margaryn obniżających cholesterol, od pseudo specjalistów, którzy zamiast wspomóc leczenie odpowiednim żywieniem potrafią wypisać koleją receptę na lek firmy, z którą właśnie podpisali umowy. Wciskają również mało świadomym ludziom między innymi to […]
Masło orzechowe? Na pewno spotkaliście się z wieloma orzechowymi dodatkami, z których de facto jest najpopularniejszym i zarazem jednym z bardziej kontrowersyjnych. Masło orzechowe stało się ostatnimi czasy niezwykle popularnym dodatkiem nie tylko w dietach masowych, ale i w czasie redukowania nadmiernie zgromadzonego tłuszczu. Masło orzechowe – jak to z nim jest? Najpowszechniejszym przedstawicielem tego […]
Orzechy rzecz jasna są znakomitym źródłem korzystnych dla zdrowia, sprawności i sylwetki kwasów tłuszczowych, a także bogactwem witamin, minerałów oraz antyoksydantów. Wysoka kaloryczność wcale nie musi być przeszkodą, bo kalorie zarówno na diecie masowej, jak i redukcyjnej zazwyczaj każdy podchodzący do tematu poważnie ma wyliczone. Mogą zatem sprzyjać utrzymaniu bilansu tłuszczowego planu żywieniowego i jednocześnie […]
Orzechy są dość specyficzną grupą produktów, aczkolwiek smaczną – prawda? Ich cechą charakterystyczną jest na pewno fakt, iż dominującym składnikiem pokarmowym w nich występującym są tłuszcze. Jak wiecie, jest to element cechujący się największa kalorycznością. W porównaniu do białek i węglowodanów. Zazwyczaj jednak spożycie tłuszczów w diecie jest dosyć niskie, zaś nadrzędnym elementem stanowiącym składnik […]
Przypatrując się diecie ketogenicznej, można łatwo wywnioskować, że jest ona jedną z form diet niskowęglowodanowych. Jest ona bogata w tłuszcze, zawiera białka, ale minimalizuje spożycie węglowodanów prostych i złożonych. Lekarze zalecają ją w leczeniu padaczki oraz zespołu Retta. Często stosowana jest także przez osoby, które chcą zrzucić zbędne kilogramy oraz przez mężczyzn budujących tkankę mięśniową […]
Dieta Atkinsa to jeden z najpopularniejszych systemów żywieniowych białkowo – tłuszczowych, które pierwotnie miały służyć poprawie zdrowia oraz skuteczniejszemu spalaniu nadmiernych ilości tkanki tłuszczowej. Białkowo – tłuszczowe systemy żywieniowe są nam obecnie dość dobrze znane, jednakże jest ich kilka rodzajów – zawierają zarówno podobieństwa, jak i kluczowe różnice. Na czym polega dieta Atkinsa? Dieta Atkinsa […]
Suplementy diety – czym są i czy je brać? Zarówno na temat osób trenujących, jak i odżywek dla sportowców oraz suplementów diety panują różne stereotypy. Nie ma co ukrywać, nie są one zbyt korzystne i nie stawiają w pozytywnym świetle, a to z kolei rodzi wiele nieporozumień. Tak po prawdzie większość ludzi uważa, że wie […]
Niektórzy ludzie, w tym lekarze, mylą niebezpieczną dla życia kwasice ketonową z łagodnym i niebezpiecznym dla zdrowia przebiegiem ketozy odżywczej. Kwasica ketonowa, a ketoza odżywcza to różne pojęcia. Tak jak już wspominałam w poprzedniej części o ketozie, ketony są korzystnym produktem metabolizmu tłuszczu w organizmie. Ketony W normalnych ilościach ketony nie są niebezpieczne i każdy […]
Ketoza – fakty i mity! Dieta ketogeniczna nie jest czymś co polega na dużej podaży białka, umiarkowanej ilości tłuszczu i całkowitym braku węglowodanów z warzyw! Nawet „wujek Google” powie, że dieta ketogeniczna polega na bardzo dużej podaży tłuszczów, umiarkowanej ilości białka i niskiej zawartości węglowodanów (niska podaż nie oznacza całkowitego braku!), wystarczy się nie lenić […]
Już od jakiegoś czasu odchodzimy od stwierdzenia „tłuszcz to tłuszcz”, które de facto królowało wśród społeczeństwa. Nie zmienia to jednak faktu, że tłuszcze – nawet te zdrowe – nie zostały tak spopularyzowane jak inne składniki pokarmowe. Dotyczy to również suplementów diety – ich sława dotyczy przede wszystkim budulcowych czy energetycznych odżywek oraz typowych preparatów anabolicznych […]
Metabolizm człowieka to dość złożony mechanizm, gdzie sztandarowe funkcje energetyczne pełnią węglowodany – spożywamy ich wszak najwięcej w panach dietetycznych i zazwyczaj nawet na redukcji tkanki tłuszczowej mimo deficytu nie są wykluczane lub ograniczane do określonej granicy. Ciężko jest też przestawić procesy metaboliczne na czerpanie energii z innych elementów, takich jak na przykład tłuszcze, mimo […]
Olej kokosowy… Część z Was, którzy jeszcze nie zdają sobie sprawy z jego dobrotliwych właściwości, na pewno wzdryga się przed tą nazwą, a w głowie pojawia się myśl: jest niezdrowy, więc nie będę go używać! Błąd! Nic bardziej mylnego – wcześniej ze względu na brak wnikliwych testów oraz dużą zawartość ogólnikowych założeń i pobieżnych wniosków, […]
Suplementy tłuszczowe? Że co?! Żyjemy w czasach, w których panują mity i paniczny lęk przed tłuszczami różnego rodzaju. Ludzie boją się nadmiaru tkanki tłuszczowej i wręcz z desperacją przeglądają etykiety na produktach, wybierając te z mniejszą zawartością tłuszczu. Dlaczego? Wynika to rzecz jasna z braku wiedzy. Taki sam strach powstrzymuje ludzi przed sięganiem po suplementy […]
Na samą myśl, ludziom tłuszcze kojarzą się z czymś złym. Nadciśnienie, cholesterol, nadwaga, śmiało można rzec że większość ludzi w taki sposób postrzega tłuszcze, nie chciałbym generalizować, aczkolwiek mimo świadomości że tłuszcz jest czymś złym, większość zajada się chipsami, frytkami i fast food’ami wybierając przez to najgorszą formę tłuszczu jaka jest, tłumacząc siebie słowami: „raz […]
Trawienie – fundamentalny mechanizm! Jak określamy czy dany produkt jest ciężkostrawny czy nie? Zapewne jest to klasyfikowane przez nasz organizm, a dokładniej układ pokarmowy i część trawienną po ilości zużytej energii w stosunku do intensywności danych procesów oraz czasie niezbędnym na przetrawienie względem zawartości określonych składników. Każdy ze składników pokarmowych ma swój odrębny cykl trawienia […]
Zmiana sylwetki, a pierwsze kroki. Na początku zanim przy pomocy własnych starań zaczniemy przestrzegać planu dietetycznego, warto jest uzmysłowić sobie kilka podstawowych rzeczy i sama zmiana nawyków żywieniowych w celu konsekwentnego wprowadzenia owego planu w życie. Fakty i mity? Co robić i o czym pamiętać, a czego nie? Zapraszam.
ATP? Organizm ludzki jest skomplikowanym mechanizmem, który aby funkcjonować musi przeprowadzać wewnątrz siebie wiele skomplikowanych procesów biochemicznych. Do jednych składniki wytwarzane są we własnym zakresie, wewnątrz niego, zaś do innych potrzeba doprowadzać je z zewnątrz – wraz z pokarmem. Na wszystkie te procesy, takie jak rozkład, synteza, detoksykacja – usuwanie zbędnych produktów, organizm ponosi wydatek […]
Czemu syrop glukozowo fruktozowy i czym jest? Dla dużej większości ludzi, cukrem jest tylko dodatek słodzący np. do herbaty i kawy – nie zwraca się jednak uwagi na fakt, iż węglowodany to również cukrowce, zatem cukier znajduję się również np. w ziemniakach, ryżu, kukurydzy, owocach, a w zasadzie prawie wszędzie. Na wielu napojach widnieje napis: […]