Dieta Dukana – dieta proteinowa

Dieta Dukana jest w zasadzie dietą proteinową, która to jest określana mianem jednej z „diet cud”, służącej odchudzaniu / zgubieniu sporej liczby kilogramów. Swego czasu było o niej głośno i jak większość systemów żywieniowych ma zarówno swoich zwolenników, jak i oponentów. Bez względu na to do jakiej grupy się zaliczamy, warto wiedzieć z czym mamy do czynienia.

Dieta Dukana – założenia

Dieta Dukana stworzona przez popularnego dietetyka Pierra Dukana była już jakiś czas temu określana dietą cud, a sam twórca bardzo wiele lat badał nadwagę. Nie bez powodu nazywana jest dietą wysokobiałkową – na samym początku główne produkty w posiłkach to źródła właśnie protein. Będziemy zatem początkowo bazować na nabiale oraz chudych mięsach.

Zgodnie z tym co opisał twórca, dieta Dukana może być stosowana często, zaś posiłki znajdujące się w niej są właściwie zbilansowane. Dostarczają więc organizmowi optymalnych ilości składników odżywczych. Sporym ułatwieniem jest brak ewentualnych restrykcji względem liczenia i kontrolowania kalorii – co de facto na pierwszy rzut oka może nieco dziwić osoby chcące się odchudzić. Dodatkowo odchudzających się ucieszy fakt, że wysokobiałkowa dieta Dukana wpływa pozytywnie na skórę, pozostawiając ją w dobrej kondycji, przy jednoczesnym zachowaniu jędrności. Zbyt szybkie chudnięcie przy braku dostępu (lub zbyt małych ilościach) do elementów odżywczych może powodować stan, w którym chudniemy o wiele szybciej, niż skóra może sobie na to pozwolić. Co jest oczywiście bardzo widoczne przy dużym zatłuszczeniu i następującym po tym sporym spadku wagi. Zgodnie z założeniami, dieta Dukana ma zapobiegać i temu.

Dieta Dukana w zasadzie składa się z czterech etapów, z których pierwsze dwa etapy (atak i naprzemienny etap) mają nasilić spalanie i zrzucanie zbędnych kilogramów zapobiegając dalszemu otłuszczaniu, zaś kolejne dwa (utrwalenia i stabilizacji) powinny utrwalać efekt i ustabilizować na tyle, aby nie doszło np. do efektu jojo.

Pierwszy etap systemu Dukana trwa zazwyczaj około 5 dni i polega na spożywaniu głównie produktów wysokobiałkowych, takich jak odtłuszczony nabiał, chude ryby oraz chude mięso. Nazywa się go też fazą oczyszczającą. Generalnie czas trwania pierwszego etapu jest uzależniony od naszego zatłuszczenia i tego ile kilogramów mniej więcej chcemy zgubić – statystycznie najczęściej etap ten trwa właśnie około 5 dni. Można jednak przyjąć pewne wytyczne… W momencie gdy chcemy zrzucić około 5kg (do 5kg) faza pierwsza może trwać nawet tylko 2 dni. W przypadku chęci zgubienia do 10kg, 3 dni. 5 dni jeśli chodzi nam o efekt powyżej 10kg, ale nie więcej niż 20kg. Nie należy przekraczać czasu 10 dni, jeśli chodzi o pierwszy etap. Oczywiście dieta w pierwsze fazie nie musi być monotonna… Mimo że obfituje wyłącznie w wysokobiałkowe produkty, to można ją nieco urozmaicić – mile widziane są dodatki, takie jak przyprawy, sok z cytryny, a nawet odrobina korniszonów czy soli.

Dieta Dukana w drugim etapie pozwala już na trochę więcej. Faza naprzemienna polega na tym samym co pierwsza część, z tą różnicą że możemy wzbogacić ją o jedną dodatkową porcję owoców lub warzyw na dzień. To właśnie ta część systemu żywieniowego ma doprowadzić do widocznego zrzucania kilogramów. Faza naprzemienna trwa w zależności od utraty naszej wagi – stosunek to 1 tydzień na 1 utracony przez nas kilogram. W przypadku np. zgubienia 4 kilogramów, etap drugi będzie trwał 4 tygodnie. Ciekawe, prawda? Nie bez powodu został też nazwany naprzemiennym.  5-7 dni (5 dni jest zalecane przez twórcę systemu) spożywamy urozmaicone menu – czyli z dodatkiem warzyw / owoców. Następnie zaś wracamy do nieco bardziej ubogiego jadłospisu z etapu pierwszego.

Faza trzecia jest fazą utrwalania rezultatów, czyli tez i wagi. Wydaje się być bardziej urozmaicona, bo wchodzą tu na nasz talerz poważniejsze węglowodany niż tylko owoce czy warzywa. Dla przykładu, można pozwolić sobie na 2 kromki chleba, porcję sera żółtego i warzyw w ciągu dnia. Jeden dzień podczas całego tygodnia musi być taki sam jak w etapie pierwszy, zaś dwa dni w tygodniu możemy pozwolić sobie na obfity obiadowy posiłek. Czas trwania? Również zależny od zrzuconych kilogramów. Stosunek: 10 dni na jeden kilogram. Zatem jeśli zgubiliśmy 6kg to etap trzeci będzie trwał przez 60 dni.

Czwarty etap jest fazą stabilizowania wagi, w czasie którego mamy działać tak by zapobiegać nasilonym nawrotom – efektowi jojo. Czwarty etap jest najdłuższy, bo tak po prawdzie nie ma limitu czasowego – może być stosowany w trybie ciągłym, zgodnie z założeniami Dukana. Obowiązkiem jest spożywanie wyłącznie produktów wysokoproteinowych w jeden dzień w tygodniu. Jesz wtedy kiedy jesteś głodny/a, aczkolwiek pamiętaj o jednym, wymaganym białkowym dniu.

Dieta Dukana – podsumowanie

Jeśli ktoś zamierza wziąć się za dietę Dukana, to polecam rozważyć wszystko dokładnie oraz zrobić wszelkie badania. Ponadto, wysiłek fizyczny może być nie lada przeszkodą – w pierwszych tygodniach systemu Dukana może być widoczne spore osłabienie fizyczne. Warto tez do każdego z posiłków wypić około 1-2 szklanki wody – lub też przed. Organizm często myli głód z pragnieniem. Dobrym pomysłem podczas pierwszych etapów może być też przyjmowanie suplementów witaminowo – mineralnych ze względu na ograniczenia i zasady co do spożywania określonych produktów.

Powyższy tekst umieszczony na blogu www.Nutrimania.pl objęty jest ochroną wynikającą z ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych. Właścicielem autorskich praw majątkowych jest Nutrimania Sp. z.o.o. i S.K. Zastrzega się, że w rozumieniu art. 25 ust.1 pkt.1 ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych, dalsze rozpowszechnianie powyższego tekstu opublikowanego na blogu www.Nutrimania.pl jest zabronione niezależnie od celu w jakim rozpowszechnienie miałoby nastąpić oraz niezależnie od użytego środka przekazu.